Перед тем, как задаваться вопросом о том, сколько стоит открыть ресторан, необходимо усвоить три взаимосвязанных момента. Первое, в вашем ресторане посетителю должно нравиться все и не только еда, но и обслуживание и чистота и звук... Второе, необходимо соблюдать согласие с тем обществом, которое населяет ваш город. Согласие – это, по сути, реальность. Если большинству людей реально, что грибы это здорово, то необходимо иметь грибы, е не рыбу. В одном регионе пойдут блины, а в другом оладьи. Третье – это общение, которое должно быть двусторонним. Это значит необходимо постоянно интересоваться у посетителей, что им понравилось и, исходя из этого, делать свою рекламу. Как видите, все три фактора взаимосвязаны. Используя их можно понять, кто принесет вам больше денег и что для этого нужно делать.
Понимая это можно разработать идею ресторана и начинать вкладывать деньги в его создание.
Вложения
Если ваш ресторан вмещает 100 человек, то при правильном расположении, он принесет вам доход 3 миллиона рублей в месяц, из них 2 миллиона будет чистого дохода.
Закупка ресторанного оборудования обходится ресторану в 1 миллион рублей, причем с условием приобретения иностранного оборудования.
Пока потенциальным посетителям ваш ресторан нереален, но вы изучаете спрос и проводите исследования, после чего распространяете рекламу. Реклама распространяется еще до того, как будет открыт ресторан, в виде анонса. Основы рекламы такие: привлечь внимание, заинтересовать, дать подробную информацию. Используя данные три момента, вы можете создать рекламу самостоятельно и распространить по городу недорогие листовки. Это обойдется вам в 10000 рублей и не нужно обращаться в агентство, которое затребует 100 000 рублей на рекламную акцию.
Если вы не собираетесь строить собственное здание, то аренда помещения обойдется вам в 100 000 рублей. На заработную плату сотрудникам необходимо выделить 300 000 рублей. С предполагаемого дохода вам придется заплатить все налоги общей суммой 400 000 рублей.
Комментариев нет:
Отправить комментарий